Impérial de foie gras végétal

Ingrédients

500g de tofu tendre
2 échalotes hachées
20g de margarine végétale
1 bouteille de vin liquoreux
2 sachets d'agar-agar (8g)
1 c. à s. de miso
30g de levure maltée en paillettes
Sel
Poivre
Curcuma (pour la couleur)
Pain