Wok de nouilles sautées à la chinoise
Plat
2 carottes
1 petit chou chinois
1 oignon
125 g de tofu nature
3 cs de graines de sésame
1 cm de racine de gingembre frais
½ feuille d’algue nori
3 cs d’huile de tournesol désodorisée
1 cs d’huile de sésame grillé
3 cs de shoyu
1 cs de sauce pour nems
ingrédients pour 4 personne(s)
1 paquet de 250 g de nouilles soba2 carottes
1 petit chou chinois
1 oignon
125 g de tofu nature
3 cs de graines de sésame
1 cm de racine de gingembre frais
½ feuille d’algue nori
3 cs d’huile de tournesol désodorisée
1 cs d’huile de sésame grillé
3 cs de shoyu
1 cs de sauce pour nems
Saison : Hiver
Régime particulier:
Préparation : 10 min
Cuisson : 15 min
La recette
- Cuire les soba comme indiqué sur le paquet
- Égoutter, ajouter l’huile de sésame grillé et réserver
- Brosser les carottes et les couper en fins bâtonnets
- Émincer l’oignon et le chou
- Peler le gingembre frais et le râper
- Faire chauffer l’huile dans un wok, verser l’oignon et les carottes et laisser dorer 3 min
- Ajouter le chou, le tofu coupé en dés, le gingembre, la sauce pour nems et la sauce soja, cuire 5 min en remuant
- Verser les nouilles et mélanger délicatement
- Servir bien chaud décoré de lanières de nori et de graines de sésame