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Biocoop St Thibault des Vignes

Velouté de courge musquée

Velouté de courge musquée
ingrédients pour 3 personne(s)
• 1 belle part de courge musquée
• 1 pomme de terre
• 1 carotte
• 1 patate douce
• Gingembre frais
• Curcuma frais
• Coriandre fraîche
• Crème d’amande
• 1 pincée de sel

Saison : Automne

Régime particulier:

Préparation : 20 min

Cuisson : 30 min

La recette

Préparation :

• Laver et couper la courge, la pomme de terre, la carotte et la patate douce, la coriandre, curcuma et gingembre
• Cuire à la vapeur ou à l’eau pendant 30 min environ
• Puis ajouter la crème d’amande, la coriandre, le sel
• Ajouter de l’eau selon vos goûts



Excellente dégustation !
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