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Velouté de Butternut

Velouté de Butternut
Plat
ingrédients pour 4 personne(s)
 1 courge butternut
 3 pommes de terre
 Ail
 1 brique de crème de coco
 Coriandre
 1 cc de cumin
1 cc de curry
1 pincée de sel

Saison : Automne

Régime particulier:

Préparation : 20 min

Cuisson : 15 min

La recette

  •  Laver le butternut, les pommes de terre et la coriandre
  • Couper  le butternut, les pommes de terre en morceaux et l’ail
  • Mettre à cuire le tout à la vapeur de préférence ou à l’eau
  •  Laisser cuire à feu moyen pendant une petite demi-heure
  •  Mixer avec la crème de coco, la coriandre, le cumin, le curry, le sel
  • Rajouter de l’eau et des épices en fonction de vos goûts

Bonne dégustation !
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