Salade de pommes au parmigiano
ingrédients pour 4 personne(s)
4 pommes300 g de salade
150 ml d'huile d'olive
50 ml de vinaigre balsamique
80 gr de parmigiano
120 g de noix
Du miel
1 pincée de sel
Saison :
Régime particulier:
Préparation : 30 min
Cuisson : 0 min
La recette
- Lavez la salade.
- Découpez le haut des pommes, il servira de couvercle ensuite.
- Videz le cœur des pommes en un bloc de manière à créer le récipient
- Mettre le résultat dans un bol avec de l'eau et des glaçons en attendant la présentation. Rajoutez quelques gouttes de citron
- La chair des pommes servira à faire des cubes et de les utiliser en salade.
- Préparez la vinaigrette en rajoutant le vinaigre, l'huile d'olive et le sel. Puis un petit filet de miel pour donner un petit point sucré
- Hachez le fromage en cubes.
- Pour monter, commencez par mettre la laitue dans le fond puis les cubes de pomme et de parmigiano puis les noix puis arroser avec la vinaigrette.
- Pour fixer le couvercle, nous allons utiliser un cure-dents ou tout autre bâtonnet décoratif.
- Décorez le plat avec un peu de vinaigrette.